椰子油的妙用

讓每個人都能親身體驗椰子油奇蹟般的療癒功效。
椰子油到底有多麼神奇呢？
就從現在開始，徹底瞭解椰子油吧！

全面剖析椰子油神奇功效與實用指南
完整祥述椰子油對健康和養顏美容的好處

過去民眾對於椰子油常存有高脂肪危險的誤解，直至醫療生技的發達才開始逐漸改善。作者將本書區分為九個章節，從椰子油的真相開始探討，緊接著帶領讀者們瞭解並非所有的飽和脂肪都是不健康的，並企圖打破迷思。其實飽和脂肪有著促進人體健康的功能，只是受政治與經濟等影響，才使得民眾不瞭解飽和脂肪的優劣之分，進而對椰子油產生排斥。
而後作者仔細地帶領讀者們進入椰子油的世界。椰子油具有促進健康與美容的效果，因此也可用來對抗心臟疾病。根據研究與臨床觀察顯示，椰子油中所含有的脂肪酸，可用來協助預防與治療許多疾病，舉凡心臟病、高血壓、動脈硬化與中風等。另外，椰子油還可用來保護身體不受阿茲海默症、帕金森氏症等其它神經障礙疾病的侵擾。除了重大疾病外，椰子油也可改善身體的脫皮狀況、控制頭皮屑等生活困擾。其實椰子與椰子油早就被廣泛利用在許多傳統形式的醫學中，只是大多民眾不甚瞭解。
在這些實例中，最知名的就是印度的阿育吠陀醫學。椰子產品被阿育吠陀醫學視為醫療聖品，也是一些藥材配方中的重要成分。另外，在阿育吠陀跟印度民俗醫學中都肯定椰子油的療癒功效，並以它來治療各式各樣的症狀，如霍亂與皮膚病等。只可惜這些案例，並不廣為人知。現代醫藥科學直到現在，才開始慢慢解開椰子油的療癒秘密，而這些研究也都顯示椰子油與藥物一樣，具有很多有效的用途。

最後，作者提供許多椰子油的使用方法，帶領讀者一同戰勝各類疾病，更加美麗與健康。希望可以藉著本書，讓讀者真正瞭解椰子油，別再誤解它！

「椰子油」的妙用：
預防心臟病、高血壓、動脈硬化與中風
預防糖尿病，並減輕與糖尿病相關的症狀
促進強壯骨骼與改善牙齒疾病，並預防骨質疏鬆
促進減肥，並改善皮膚狀況
擊敗流感、C型肝炎、麻疹等其它疾病
預防提早老化與退化性疾病
消除與慢性疲勞症候群相關的症狀
更多「椰子油的妙用」等著讀者自行發現！

本書特色
1. 打破讀者群對於飽和脂肪的迷思。
2. 以淺白的說明文字搭配各國所發生的小故事來講述椰子油，並以科學研究為佐證。
3. 教導讀者如何善用椰子油，讓體態更完美、身體也更加健康。
4. 剖析椰子油真正的療效，讓讀者徹底瞭解椰子油。
5. 提供與椰子油相關的食譜，讓讀者們能看得入心又吃得安心。

作者簡介：

布魯斯．菲佛醫師Bruce Fife
菲佛博士是國際公認在健康營養知識的一流權威。也是第一位將關於椰子油的醫學功效與醫學研究集大成，並以簡單易懂的方式出版，藉以向世人公開。因為他的身分，使他經常需要周遊各國去傳授醫學專家及追隨者關於椰子油的神奇功效。因此，他也常常被視為「椰子油的精神導師」並且崇敬地稱他為「椰子博士」。

譯者簡介：

王耀慶
一九七一年出生於台北，東吳大學法律系學士、美國紐約哥倫比亞大學法學碩士（LL.M.）、法律博士（JD），從事國際貿易相關法律工作，兼任自由譯者。